小龙虾遇上徽菜大师 有好戏看喽

　　本报讯当名厨遇上小龙虾会碰撞出怎样的小龙虾遇火花呢？当2019中国长丰第三届龙虾文化旅游节遇上《名师“厨”高徒》又会有什么精彩呢？本周日，2019中国长丰第三届龙虾文化旅游节现场，上徽师徽菜大师将现身首届家庭龙虾厨艺大赛现场，好戏与高徒组合们一起进行一场别开生面的看喽龙虾厨艺大比拼。

　　造甲小龙虾已成为知名品牌

　　造甲位于合肥市长丰县东部地区，小龙虾遇与肥东、上徽师定远交界，好戏下辖13个行政村，看喽总人口约3.2万人，小龙虾遇全乡土地总面积120平方公里，上徽师耕地面积5.6万亩，好戏是看喽出了名的红色之乡、文化之乡、小龙虾遇生态之乡、上徽师长寿之乡以及美丽乡村建设示范之乡。好戏

　　造甲在全国加快新型农村建设与发展的浪潮中也在不断地结合自身特色打造属于自己的发展之路——一条集生态旅游和龙虾产业发展齐头并进的可持续之路。

　　造甲凭借先天的地理优势及后天维护的环境优势，产出的虾尾肥体壮、爪粗壳亮、肉质鲜美、营养丰富，乡内现有万亩龙虾养殖示范基地，年养殖产量约为3000吨，养殖区域涵盖全乡13个村(居)。目前，造甲乡正着力打造“虾稻共养”新模式，这是利用低洼撂荒稻田，开挖简易围沟放养小龙虾种虾，使其自繁自养的一种综合种养方式。

　　造甲龙虾如今已经成为一个品牌，在合肥市民的餐桌上跃跃欲试。6月16日2019中国长丰第三届龙虾文化旅游节即将在长丰造甲隆重开幕。作为本次龙虾的重头戏之一首届家庭龙虾烹饪大赛，活动一经招募就引来了各方关注。首届家庭龙虾烹饪大赛是以家庭为单位，参与报名的也都是以组为单位，有好朋友一起来报名的，有家人一起来的，也有同事一起来的……

　　本周日来造甲观缤纷多彩厨艺

　　郭女士曾经在家门口开过小饭店，厨艺可不得了，受到街坊四邻一致好评。做饭很好吃的郭女士当然少不了做过龙虾，“合肥本土龙虾烹饪方法有很多种，有大火爆炒、小火焖煮”，郭女士说，虽然这些做法不同，但是调料才是关键，这次比赛，她也拿出了她的秘制配方，十五种普通调味料结合祛湿、清火等功效的中药材调配出适合大众口味的独家配方。这个独特的配方可以说是得到了很多合肥市民认可的，对于这次比赛，郭女士也非常有信心。

　　之前报道过的袁女士和她的同学们，失联多年后重新相聚，这次也组团来参加比赛。她们的三人组名叫“姐妹一队”，因为她们的其他同学听说了这个比赛，又组织了“姐妹二队”要来同台比赛。“姐妹同心，造甲留名”、“姐妹携手，不同凡响”，是她们的口号。“我们不一定有大师做得好吃，但都是平时天天在家做饭的，把家常小龙虾带到比赛现场说不定也能打动评委。”

　　郑冰是在合肥工作的大连小伙子，平常特别爱吃的他可没有放过合肥的各种美食，“朋友们想出去吃饭找不到地方一般都会给我打电话咨询。”郑冰说，这次来比赛他邀请了一位特别来宾，“现在保密，到时候大家就知道了，一定是惊喜。”

　　不过，虽然喜欢吃，可郑冰却不太擅长做，为了这次比赛，他还特地向朋友讨教了一番，“朋友给了我一个秘方，据说非常不错，有一个特别的调料，我现在不能透露，比赛当天我会带到现场。”

　　为了给自己鼓劲，郑冰和朋友还特地给自己的队取了一个响亮的名号“团团宠队”，并且还有一句口号“团宠一出手好运立刻有”。“这口号当天比赛一喊出来，肯定气势恢宏，手艺不行口号来凑。”郑冰说，他要在这次比赛上跟大师学两手，以后回老家大连能做给爸妈吃。

　　(合肥晚报ZAKER合肥记者韩婷)

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